Sandwich Slaw Resepti

Klassinen coleslaw käytetty kastikkeelle veti sianlihaa tai vedetty kana voileipiä. Laatikon makeus menee täydellisesti kurkkuun, hyväksi vedetyn sianlihan savustukseen. Tietenkin tätä alustaa voidaan käyttää myös sivuseinäksi. Päätös on sinun.

Mitä tarvitset

• 2 kuppia / 475 ml silputtua vihreää kaalia
• 1/4 kuppi / 60 ml majoneesia
• 2 rkl / 30 ml hienoksi kuutio-sipulia
• 2 rkl / 30 ml < valkoviini
• 1 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• 2 tl / 10 ml sokeria
• 1 tl / 5 ml jauhettua mustapippuria
• 1/2 teelusikallista / 2. 5 ml suolaa

Kuinka tehdä se

1. Poista ulompi kaali, jos se näyttää hieman uupuneelta. Leikkaa kaali puoliksi ja tehdään lävistäjäleikkuu, poista kova ydin. Leikkaa pitkät ajattelulistat ja leikkaa ne nauhat, joissa on tai neljäsosa riippuen mieltymyksestä. Aseta kaali isoin kattilaan tai salaattikiekkoihin. Sinun tarvitsee tehdä tämä kahdessa erässä. Pese kaali perusteellisesti kylmällä vedellä. Pyöritä veden poistamiseksi tai jos käytät vaahdotinta, ravista muutama kerta ja anna istua 3-4 minuuttia veden tyhjentämiseen.

2. Yhdistä sipuli, valkoviinietikka, majoneesi, valkosipuli, sokeri, mustapippuri ja suola suuressa kulhossa. Lisää kaali ja heittää takkiin. Jos haluat slaw-hiukan hieman voidummaksi, tuplaa resepti.

3. Peitä kulho muovikelmulla ja aseta jääkaappiin 1 tunti ennen tarjoilua.

4. Laita runsaasti osaa kustakin vedetystä kana- tai viedystä sianlihaksesta.

5. Jos valmistat päivän ajan, säilytä suuressa ilmatiiviissä säiliössä ja jääkaapissa. Slaw pysyy hyvässä kunnossa jopa 3 päivän ajan. Kuten aiemmin mainittiin, tätä laatua voidaan käyttää voileipiä tai tarjoillaan sivulle grillattuja, hitaasti keitettyjä tai paahdettuja lihoja.