Thaimaiset banaanit (Goreng Pisang) Resepti

Paistetut banaanit ovat suosittu jälkiruoka ja välipala ruoka Thaimaassa ja koko Kaakkois-Aasiassa. Lautasen tunnetaan useammin goreng pisang Malesiassa, Indonesiassa, Singaporessa ja ympäröivissä maissa.

On vaikea tehdä paistettuja banaaneja yhtä hyviltä kuin Thaimaassa ja muualla tulevat Street Food -myyjät. Se sanoi, että tämä resepti on niin lähellä kuin se voi saada. Se saa rave-arvosteluja thaimaalaisista ja Singaporen makuestereistä. Sitä voidaan käyttää kookosjäätelöä, mutta vaniljajäätelö toimii myös, tai vain nauttia niistä kuumasta pannusta.

Tämä resepti on erinomainen tapa käyttää vanhoja banaaneja ja lapset rakastavat tätä hoitoa.

Mitä tarvitset

• 2-4 tavallista banaania (vanhemmat toimivat hyvin, tai 6-8 minimaalisia banaaneja)
• 1/4 cup all purpose flour
• 1/2 cup riisiviinaa (saatavana leivontateessä)
• 1/4 kuppi maissitärkkelystä
• 1/4 tl suolaa
• 3 rkl kuivattua jauhettua makeuttamatonta kookospähkinää (leivontatuotanto)
• 1/3 kuppi kylmää vettä
• 1 / 3 teelusikallista soodaa
• 1 iso muna
• Vähäisiä pisaroita vaniljaa
• 3/4 cup auringonkukkaöljyä (tai muuta öljyä paistamiseen)

Kuinka tehdä se

1. Aseta öljy syvyyteen 3/4 - 1 tuumaa pieneen paistinpannuun tai wokiin ja lämpöön.
2. Sitä vastoin valmistele banaaneja kuorimalla ja viipämällä ne puoliksi. Sitten leikkaa kaikki osat puoleen, mutta tällä kertaa pitkittäin. (Jos käytät mini-banaaneja, leikkaa vain kerran pituussuunnassa.)
3. Levitä keskikokoisella kulhoon kaikkiin tarkoituksiin tarkoitetut jauhot, 1/4 kuppija riisiviinaa, maissitärkkelystä, suolaa ja kaksi rkl hienonnettua kookospähkinää ja sekoita yhdistelemään .

1. Mittataulukkoon sekoitetaan kylmää vettä uuniin ja kaadetaan kulhoon jauhotseoksella. Lisää muna ja vanilja. Sekoita hyvin ja sileä taikina.
2. Aseta jäljelle jäänyt 1/3 cup riisijuustoa erilliseen, kuivaan kulhoon ja lisää jäljelle jäänyt ruuasikastike kinkku. Sekoitetaan hyvin ja asetetaan taikinan vieressä.
3. Dip banaani palaset ensin taikina, sitten varovasti heittää ne riisinjauho-kookosseos. Tämä viimeinen askel auttaa tukemaan taikinaa ja on salainen luomaan raikasta (eikä väsyttävää) pinnoitetta. Banaanit ovat nyt valmiita paistamiseen.
4. Varmista, että öljy on kuuma testaamalla leivänrulla. Jos se sizzles ja kokka muutaman sekunnin kuluessa, öljy on tarpeeksi kuuma paistamiseen.
5. Aseta varovasti päällystetyt banaanit kuumaan öljyyn. Sekoita noin yksi minuutti puolelta, tai kunnes maku on hieman pehmeä ja muuttuu kevyeksi keskikokoiseksi kullanruskeaksi. Poista lämpöä ja tyhjennä paperipyyhkeellä.
6. Tarjoile paistettuja banaaneja niin pian kuin mahdollista tai sivuilla kookos- tai vaniljajäätelöä. Jotta faneerimaisempi esitys, aseta ne tarjoiluastialle ja ripottele makeisten sokerilla.