Itä-Euroopan parhaat hapankorvatuotteet

Vanhojen päivien, tavallisesti marraskuussa, itäeurooppalaiset perheet valmistautuivat talvella asettamalla useita tynnyriä hapankaalia. Riippuen perheen koosta ja kaalin koosta, klaani voi käydä jopa 300 kokonaista päätä kaakaota puisissa tynnyreissä. Ajoittain, yhdessä suolan kanssa, lisättiin mausteita, kuten karameleiden siemeniä, viiniä tai muita vihanneksia. 1800-luvun loppupuolella kaalia murskattiin ennen kuin se sijoitettiin peitetyille käärölohkoille. Jos perheellä ei ole varaa omaan … LISÄÄ leikkaustyökalua, kauppias meni ovelta ovelle ja suoritti tämän palvelun maksua vastaan. Katso miten hapankaalia tehdään tänään.

->

• 01/08 Hapankaali ja omenamehu

  

  Brian Yarvin / Getty Images

  Tämä hapankaali- ja omenatuotteiden resepti tekee herkullisen maljan, makkaraa tai muuta lihaa tai siipikarjaa. Se voidaan keittää keittolevyssä, hitaasti liesi tai uunissa paistettua ja käyttää pohjana paistettua lihaa päälle.
• 02/08 Savustettu Kielbasa ja Hapankaali Resepti

  

  Viipaloitu Knackwurst saksalaisia ​​makkaroita. Juanmonino / Getty Images

  Tämä savustettu puola makkara ja hapankaali resepti voidaan kaksinkertaistaa, kolminkertaistaa, nelinkertaistaa ja edelleen maukkaita. Se sopii erinomaisesti potlucks- ja tailgating-, Super Bowl-juhliin ja perhejuhliin, tai vain perheille.
• 03/08 Hapankaali Balls Resepti

  

  PoppyB / Getty Images

  Tämä resepti yhdistää itäeurooppalaiset rakastavat ainekset - hapankaalia, kinkkua, sipulia ja valkosipulia. Kun valssataan, kastetaan hieno krakkaus murusia ja paistettua, ne tekevät maukasta alkupalaa, varsinkin jos on toimitettu hunaja sinappi.

• 04/08 Puolan nuudelit ja hapankaali-resepti - Kluski z Kapusta

  

  Westend61 / Getty Images

  Nuudelit ja hapankaali ovat suosikkini maljaani perheelleni. Me vuorotellen tuodaan sen juhliin ja juhliin. Paistetut sipulit, hapankaali ja sienet (joko tuodut puolaiset sienet tai säilötyt sienet) sekoittuvat jauhettuja kluski-nuudeleita, jotka ovat mauttomia mutta herkullisia.

  Jatka 5/8 alla.
• 05/08 Serbian Sweet Sauerkraut Salad-resepti

  

  The Picture Pantry / Getty Images

  Tämä Serbian resepti hapankirsikoiden salaatille valmistetaan öljyllä, paprikoilla, sipulilla ja selleriä. Tämä on parasta, jos se tehdään edellisenä päivänä ja kestää noin 2 viikkoa kylmässä. Se sopii erinomaisesti piknikille ja cookoutsille, koska majoneesia ei käytetä.

• 06/08 Polttokastikeitto Resepti - Kapusniak

  

  Stefanie Gira / EyeEm / Getty Images

  Savustettu kinkku tai lihallinen kinkun luu lisää toiselle kerrokselle tähän hapankaalin keittoon. Jotkut ihmiset sakeuttavat keittoa rouxin tai lisää perunoita, mutta äitini käytti aina ohraa, jota olen tehnyt täällä. Hän ei koskaan käyttänyt köynnöksen siemeniä, mutta toiset tekevät. Kaikki nämä vaihtelut ovat hyviä.Tarjoile runsas tumma ruisleipä ja sinulla on ateria kulhoon.

• 07 of 08 Puolalainen hapankaali ja sieni täyttöresepti

  

  Juusto blintz. Eisenhut ja Mayer Wien / Getty Images

  Hapankaali ja sienen täyttö sujuu hyvin suolainen puolalainen nalesniki, joka tunnetaan myös nimellä puolalainen blintzes tai täynnä crepes, pierogiand uszka. Kun ne on täytetty ja rullattu, niitä voidaan paistettua tai pannulla paistettua tai kastettua paistettua munaa ja leivänmarjoja ja paistettua.

• 08/08 Serbian täytetyt kaalihedelmä resorruunalla - Sarma

  

  Täytetyt kaalit ja jauhettu naudanliha. Brian Hagiwara / Getty Images

  Tämä sarma-resepti on hieman erilainen kuin Sarma Recipe # 1, että paprika ja munat lisätään pääasiassa sianliha-seokseen ja kastike on paksuuntunut a.