Croatian Pääsiäisleipäpuvut (Primorski Uskrsne Bebe) Resepti

Kroatian pääsiäisen leivänleivän tai primorski uskrsne bebe (kirjaimellisesti "Primorje-pääsiäispatasvat") valmistetaan perinteisesti Primorje ja Istria Adrianmeren rannikolla.

Ne on valmistettu hieman makealla hiivakastikkeella, joka on punottu värillisen kova-keitetyn munan ympärille, jolloin se antaa vaaleanpunaisen vauvan.

Todistetuissa versioissa munat on värjätty punaiseksi, mutta perinteisemmät ovat värikkäitä värejä. Ne näyttävät viehättäviltä, ​​kun ne asetetaan pöytään jokaisen asiakkaan paikalle, joka asetetaan pääsiäisillalle.

Jos et ole huolissasi siitä, miten valmis tuote näyttää, ota lapset mukaan. He rakastavat munien värjäämistä, rullattaen taikinan ja palmuttamalla sitä.

Katso lisää pääsiäispaloja Itä-Euroopassa. Toinen suosittu pääsiäinen leipä on pinca.

2 kpl maito

1 (1/4-ounce) paketti (2 1/4 teelusikallista) aktiivista kuivahiivaa

• 2 isoa
• 1/2 cup sokeria
• 1/2 cup voita (pehmennetty)
• 1 tl suolaa
• 6 kuppia jauhot (yleiskäyttöinen)
• 12 suurta munaa (huonelämpötila, kova keitin, värillinen)
• Kuinka tehdä se

Kuumenna 2 kuppia maitoa ja jäähtyä haaleaan (ei lämpimämpää kuin 110-115 astetta). Lisää 1 paketti (2 1/4 teelusikallista) aktiivista kuivahiivaa ja varoita.

1. Samaan aikaan, suuressa kulhossa tai seisontasekoittimessa, yhdistä 2 suurta huoneenlämpöistä munaa, 1/2 sokeria sokeria, 4 unssia pehmennettyä voita ja 1 tl suolaa sekoittaen hyvin.
   
2. Lisää hiiva-maitosekoitus edellä olevasta vaiheesta 1 ja 3 kuppia yleiskäyttöistä jauhoa ja voittaa hyvin. Lisää jäljelle jääneet 3 kupillista jauhot vähitellen, kunnes sileä, pehmeä taikina on muodostunut (et voi käyttää kaikkia jauhoja tai tarvita enemmän).
   
3. 
   Laita taikina isoin rasvattuun kulhoon kääntämällä kummallekin puolelle ja anna nousua, kunnes se kaksinkertaistuu noin 1 tunti. Pistota alas ja päästä kevyesti jauhotetulle pinnalle ja vaivaa 2 minuuttia.
4. Levitä kevyesti jauhotusta pinnasta taikina 36 samanarvoiseksi kappaleeksi. Helppo tapa tehdä tämä on jakaa taikina 3 osaan, ja sitten jakaa jokainen 3 osaan uudelleen, ja sitten jakaa jokainen 4 osaan. Peitä ja anna levätä 5 minuuttia.
   
5. Lämmitä uuni 375 asteeseen. Käytä 3 kpl per nukke, rullaa jokainen kappale 12 tuuman pitkäksi köydeksi. Aloita kohdistamalla 3 osaa rinnakkain. Paina kolme kappaletta yhteen yläosassa ja aseta muna päälle, työntäen hieman alas. Aloita käärittämällä molemmat puolen köydet ympärille muna niin kuin hiihtäjä.
   
6. Päänäytä loput kolmesta köydestä munan alapuolelle ja purista alareunat yhteen ja käännä ne alle.
   
7. Aseta nukke pergamentilla vuorattuun leivinpeltiin. Jatka loput taikinapallot.Peitä rasvattu muovikelmu ja anna hieman nousta.
   
8. Munat pese nuket yhdellä suurella huoneenlämpöisellä munalla, jota on lyöty 1 rkl vettä. Paista 20 minuuttia tai kunnes kullanruskea. Jäähdytä kokonaan.
   HUOM:
9. Kova keitetty muna maistuu hienosti leivottun jälkeen. Keltuaisella voi olla vihreä rikkiä ympäröivä rengas, mutta se ei vaikuta makuun.

Arvioi tämä resepti En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!