Helppo kermajuiva leivonnaisille ja jälkiruoille

> indianer

, napoleonit, kermajuoksut, eclairit ja muut leivonnaiset, jotka vaativat vaniljakastikeiden täyttämistä.

• Mitä tarvitset
• 2 kupillista maitoa
• 3/4 cup sokeria
• 1 tl vanilja
• Pinch suola
• 5 rkl maissitärkkelystä

6 suurta munankeltuaista munanvalkuaiset reseptit)

1. Kuinka tehdä se

Keskipitkän kattilassa tuodaan maitoa, sokeria, vaniljaa, suolaa, maissitärkkelystä ja munankeltuaisia ​​kiehuvaksi sekoittaen jatkuvasti viiralla. Vähennä hieman lämpöä ja keitä edelleen 1 minuutti, sekoittaen jatkuvasti puisella lusikalla päästäksesi kulmiin. Ota pannu pois lämpöä ja syö se jäävesihauteeseen tai, jos sinulla on kokkareita, rasvaa se seulan läpi pannulla tai lämmönkestävä kulhoon asetettu jääveteen.

Jos et käytä leivonnaisten kermaa kuumana kuin puolalainen Kremówka Papieska, aseta muovikelmu levyn pintaan leivonnaisen kermaan, joka jäähdytetään jäävesihauteessa, kääritty pinta kerroksella jääkuutioita. Jääpalat jäävät paikoilleen, kunnes kerma jäähtyy. Peitä ja säilytä jääkaapissa jopa 3 päivää. Käytä reseptiasi sanelemana.