Helppo resepti Tastiest Seafood Paella

Menudon, pucheron ja fabadan rinnalla paella on yksi espanjalaisista siirtomaaväestyksistä rakastetuimmista ruokia, jotka ovat liittyneet erityisiin tilaisuuksiin. Vuosisatojen aikana paella Filippiineillä on kehittynyt lukemattomiksi versioiksi - ultra lihasta lihaan mustaan ​​(värillinen kalmari musteella) alueellisiin muunnelmiin, jotka käyttävät tahmeita riisiä perinteisen keskirasvaisen riisin sijasta. Seafood paella on kuitenkin edelleen suosikki sen runsas määrä suuria katkarapuja, simpukoita, simpukoita ja joskus rapuja.

All About Paella

Paellaa valmistetaan keinotekoisesti ulkona yli tulen tai hiilen, joka antaa lautaselle ihanan savun. Paella-paneeli - leveä, matala ja paljastunut - on myös perinteinen. Jos ulkona ruoanlaitto ei ole mahdollista, keitä paella kaasuliesiin. Niille, joilla ei ole paellapanoa, käytä laajaa ja matalaa pannua.

Ainesosaluettelossa oleva äyriäisliemi yksinkertaisesti kiehuu kalanpäistä ja luista vedessä ja kostutetaan. Kananliha on hyväksyttävä vaihtoehto.

Vaikka useimmat Pohjois-Amerikan paella-reseptit käyttävät kuorittuja katkarapuja, kehotan teitä säilyttämään katkarapujen päät, kuoret ja pähkinät ehjänä, koska suuressa osassa katkaravun aromia on niissä. Voit halutessasi halutessasi leikata raon katkaravun takaosasta paljastaaksesi ja poistaaksesi musta rungon (ruoansulatuskanavan), joka kulkee eläimen kehon koko pituudelta.

Mitä tarvitset

• 2. 2 kiloa (1 kg) isoja simpukoita
• 2. 2 kiloa (1 kg) simpukoita
• 4. 4 kiloa (2 kiloa) keskisuuria tai suuria katkarapuja
• 1 iso keltainen sipuli
• 2 isoa pulleista tomaattia
• 4 - 6 paprikaa
• 1 tl
• saffron
• 6 kuppia äyriäisliemiä > 1/4 kuppi oliiviöljyä
• 4 kupillista keskirasvaa riisiä (ks.
• opas riisin valinnasta)
• suolaa ja pippuria, maku
• 3 sitruunaa
• 1 kuppi makea herneet
• Kuinka tehdä se

Huuhtele simpukoita ja simpukoita. Puhdista kuoret kovalla harjalla. Aseta erilliset suuret kulhot, peitä vedellä ja aseta jääkaappiin. Anna liota muutama tunti. Sinun on ehkä muutettava simpukka vettä muutaman kerran, jos simpukat ovat melko hiekkaisia.

1. Snip pois katkarapujen antennit.
2. Tyhjennä ja huuhtele simpukat ja simpukat useita kertoja. Vedä simpukka partaalta.
3. Pistä sipuli.
4. Halkaise tomaatit ja purista siemenet. Levitä suurikokoisten laatikoiden avulla.
5. Halkea paprikat ja poista siemenet. Noppaa paprikaa.
6. Kuumenna puolet kuppi merileväliemestä. Ripottele sahramia kuuman lihan yli.
7. Aseta paella-pannu keskilämpötilalla. Kaada oliiviöljy. Käytä puista lastalla öljyn levittämistä koko pannun pohjalle.
8. Sautea silputtua sipulia ja raastettuja tomaatteja, kunnes sipulikappaleet näyttävät läpikuultavan.Lisää riisi. Sekoita jokaisen viljan öljyyn.
9. Kaada merileväliemi ja sahrami nesteellä. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita sitten anna kiehua kymmenen minuuttia.
10. Levitä yhden sitruunan kuori. Leikkaa kaksi muuta sitruunaa kiiloiksi tai viipaleiksi.
11. Hajota sitruunaruoho, paprikat, paprikat, katkaravut, simpukat ja simpukat riisin päälle. Keitä vielä kymmenen minuuttia.
12. Poista pannu lämmöstä. Suojele löysästi suurella folioarkilla ja anna levätä kymmenen minuuttia. Purista yksi sitruuna (yksi ilman kovaa) keitetyn paellan päälle.
13. Tarjoile sitruunan kiiloilla tai viipaleilla sivulle.
14. Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!