Helppo vegaanipapsa salaattisala

Thai-papaiasalaatti, jota kutsutaan myös "som tam" tai "som tam", on hauska ja mausteinen maljakko. Vaikka thaimaalaisessa keittiössä papaiasalaatti on kalanviljelyruoka, joka on yleensä valmistettu kalkkikastikkeella ja katkaravulla, tämä kasvissyöjä (ja vegaani!) Som tum -ruoka on myös runsaasti makua. Se käyttää soijakastiketta kala-kastikkeen sijasta, ja et menetä katkarapuja kaikkiin muihin fantastisesti kuvioituihin ainesosiin, kuten vihreisiin papuihin, kirsikkatomaatteihin ja paahdettuihin maapähkinöihin runsaasti rypistymistä varten.

Jos haluat piikitellisempiä ruokia, voit lisätä vielä enemmän chilejä, mutta jos käytät pieniä chilikilviä, ne ovat hämmentävän kuumia, joten suosittelen ehdottomasti, ettet lisää yli kolme kokonaista, ellei ole varma, että tiedät mitä olet tekemässä!

Huomaa, että länsimaalaiset yleensä ajattelevat papaijaa pehmeäksi, kypsäksi ja oranssinväriseksi trooppiseksi hedelmiksi, mutta tämä ruokalaji on valmistettu vihanneksia sisältävästä vihreästä papaiasta, joka on kiinteä, vihreä ulkona ja vaalean kellertävä väri sisäpuolella. Sinun on ehkä lopetettava aasialainen päivittäistavarakauppa löytääksesi vihreää papaijaa, ja mitä teetkin, älä yritä tehdä tätä reseptiä kypsällä papaialla! Se vain ei toimi!

Katso myös: Yksinkertaisempi kasvisruokavalio reseptejä kokeilla

Mitä tarvitset

• 2 kupillista vihreää papaijaa (raastettu, ei sisällä ihoa)
• 1/4 kuppi vihreitä papuja (hienonnettu)
• 1/4 cup porkkanoita (raastettu)
• 1/4 cup kaalia (viipaloitu ohuiksi nauhoiksi)
• 2 rkl soijakastiketta
• 8-10 kirsikkatomaattia )
• 2 valkosipulinkynttä (jauhettu)
• 1 tai 2 pientä thaimaalaista vihreää tai punaista pilliä (jauhettua)
• 1 tl sitruuna- tai lime mehua
• 1/2 tl raakasokeria (tai 1 tl hunajaa tai agave nektaria)
• 1/4 tl suolaa
• 2 rkl paahdettua maapähkinää
• salaattia (valinnainen)

Miten se tehdään

1. Yhdistä kaikki ainesosat paitsi maapähkinöitä ja hyppää hyvin. Murskaa yhdessä laastin ja tappeen, jos mahdollista. Jäähdytä vähintään 2 tuntia, jos sinulla on aikaa.
2. Lisää maapähkinöitä ja tarjoile kylmää salaatin salaatille, jos haluat.

Nauti vegetarian som tam salaatista!

Perinteisesti valkosipuli ja chilipippu puristetaan ensin yhdessä laastin ja tappeen, sitten lisätään kalkki. Jotkut murskat maapähkinät, kun taas toiset lisäävät maapähkinöitä viimeinkin, jotta ne eivät mursketa.

Sitten tomaatit murskataan kevyesti ennen kuin lisätään kaikki muut aineosat.
Thaimaassa som tam maker maksaa yleensä maustekastikkeen mausteiden säätämiseksi tarpeen mukaan, ja jos ostat papaiasalaattia kadun myyjältä, ne tarjoavat sinulle usein makua liian aikaisemmin pakata se sinulle tai pinnoittaa se.

Katso myös: Luova kasvissyöjä- ja vegaani salaatti-ideoita

Arvioi tämä resepti En pidä tästä lainkaan.Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!