Kalan hampurilainen, jossa tartarkkikastike resepti

Kalaharrastajista löytyy jotain, joka kuljettaa minut kesäksi, vaikka se on kylmä ulkona!

Tätä reseptiä varten käytin paalua, mutta kaikki kovaa, tiheää kalaa, kuten turskaa, lohta tai jopa tonnikalaa. Kalat on päällystetty tempura-tyyppisellä taikulla ja sitten tarjoillaan paahdettua pullaa kotitekoisella viinikastikkeella ja käsi leikattujen perunalastujen puolella.

Torttikastike on yksinkertainen sekoitus Hellmanin majoneesia, kuutioituja cornichoneja (aprikoita), espanjalaista sipulia ja kapriksia.

Pelimerkit ovat paperia ohutta perunaa, joka paistetaan vain muutaman sekunnin ajan. Tulos - rapea, suolaiset sirut - täydellinen säestys!

Mitä tarvitset

• Tartar-kastikkeen osalta:
• 1/2 cup majoneesia
• 1/4 sipulia (kuutioina)
• 15 kapria
• 6 cornichonia (tai pieniä herkkusieniä, )
• Tempura-parsin kaloille:
• 2 filea pähkinää
• 1/2 kuppia jauhot
• 1/2 cup tapioca -jauhoja
• 3/4 kuppi kylmää vettä
• 1/2 teelusikallista leipoa jauhe
• hampurilaisille:
• 1 kourallinen sekoitettu salaatti
• 2-4 hampurilaispullat
• käsireikään:
• 1 - 2 keskipitkäperunoita (ohuet viipaleet ja kuivatut paperipyyhkeillä) < suolaa maistelemaan
• 2 kuppia kasviöljyä (tai auringonkukkaöljyä paistamiseen)

Kuinka tehdä se

Esilämmitä grilli.

1. Valmista ensin tartra-kastike. Pienessä kulhossa sekoitetaan majoneesi, maissihiutaleet, sipuli ja kaprikset. Aseta sivuun.
2. Ohuessa leikkaa perunat ja aseta ne paperipyyhkeeseen kuivumaan.
3. Kuumenna öljy korkealla lämmöllä keskikastikkeessa.
4. Aseta perunan viipaleet öljyyn ja paista noin minuutin ajan tai kunnes kullanruskea ja rapea. Poista ristikkäisellä lusikalla ja tyhjennä paperipyyhkeillä. Varmista, että poistat kaikki pelimerkit öljystä ennen keittämistä.

Sekoitusastiassa yhdistetään jauhot, leivinjauhe ja vesi haarukalla. Lisää kalafiletit ja takki hyvin. Laske kalaa kevyesti öljyyn ja paista noin 3-4 minuuttia tai kunnes taikina on kultainen. Poista ja tyhjennä paperipyyhkeitä.

1. Samaan aikaan pudota pullat uunissa ja kevyesti paahtoo niitä hetken tai niin.
2. Kokoa hampurilaiset levittämällä tartra-kastikkeen kerrokseen, jota seuraa sekoitettu salaatti, kalafileet, hieman kastiketta ja sitten pulla top. Nauttia!
3. Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!