Tuore Tomaatti Soup Resepti

Kun puutarhasi on täynnä tuoreita tomaatteja, tämä on keitto. Tämä resepti ei vain tuo mukavasti tuoreiden tomaattien makeaa makua, vaan myös erittäin monipuolinen. Voit tehdä tämän keiton tuoreilla tomaateilla, joita ovat kirsikkatomaatteja ja pihvi-tomaatteja. Sekoittelemalla keittoa, sinun ei tarvitse siemata tai kuoriutua tomaatteja - kaikki vain sekoittuu sekoittimeen - eikä sinun tarvitse mitään kermaa.

6 kupillista tuoretta tomaattia (hienonnettu, kaikenlaista) 1 keskipitkä sipuli ((1)>

viipaloitu)

• 3 valkosipulinkynttä (jauhettu)
• 1 kvartsi vihannesliemi (tai broilerinliemi)
• Dash kosher suola (tai makua)
• Dash tuoretta mustapippuria (tai makua) > 2 rkl voita
• 2 ruokalusikallista jauhoja
• 3-4 rkl balsamiviinietikkaa
• 1-3 teelusikallista sokeria
• Kuinka tehdä se?
• Aseta tomaatit, sipulit, valkosipuli ja liemi suuressa keittoastiassa. Lisää kiehumispiste keskilämpötilaan, vähennä sitten lämpöä keskipitkäksi ja anna kiehua 20 minuuttia, kunnes tomaatit purkautuvat ja sipulit ja valkosipuli ovat pehmeitä. Mausta suolalla ja pippurilla.

Siirrä seos erissä tehosekoittimelle ja puhdista sileäksi (käytän Vita-Mix-sekoitinta (vertailla hintoja), jota rakastan, mutta se on tyyris.)

Kuumenna voin toiseen suuriin keittoastiassa yli keskipitkän lämmön. Lisää jauhot, vatkaudu kunnes seos muuttuu kullanruskeaksi. Mausta suolalla ja pippurilla.

2. Sekoita soseutettua tomaattikeittoa voita jauhoja roux. Sekoita balsamiviinietikkaa ja sokeria keittoon. Lämmitä kunnes tomaattikeitto sakeutuu. Maku ja säädä mausteita (lisää tarvittaessa suolaa, pippuria, etikkaa ja / tai sokeria).
3. Kaada keitto kulhoihin ja tarjoile, höystettynä hienonnettua tuoretta basilikaa. Tai anna keiton jäähtyä kokonaan, ja siirrä pakastekuivattuihin astioihin jäädyttääksesi.

Älä Miss:

1. Kasviskeitto reseptejä lapsille