Oma's Flaedlesuppe (Broth with Pancake Noodles) Resepti

Oma ("isoäiti" saksaksi) palvelisi Etelä-Saksan suosikki nimeltä Flädlesuppe (Broth With Pancake Noodles) ensimmäisenä kylmänä iltapäivänä.

Hän pani liuskat kreppipannukakkuja kulhoon ja kaatoi sitten kuumaa liemiä niiden päälle, kääntämällä ne pureskelmaksi. Mitä herkullisia muistoja. Tämä on mukavuusruokaa parhaimmillaan.

Tarjoile tätä keittoa pian kokoonpanon jälkeen, sillä pannukakut imevät liemiä ja lopulta hajoavat.

1-quart liemi (ks. Ehdotuksia alla)

• 1 kuppi matchstick-cut (kutsutaan allumette leikattu ranskaksi) vihannekset kuten porkkana, selleri, celeryc tai purjo (vapaaehtoinen)
• 2 rkl hienonnettuja tuoreita yrttejä, kuten persilja, ruohosipuli, selleri lehdet tai muu
• Suolaa, maku
• Pepper, mausta
• 1/2 cup-
• 1/3 kuppia perunatärkkelystä
• 1/2 teelusikallista. suolaa
• 1 suuri huoneenlämpöinen muna
• 1 kuppi klubeista tai muuta kuohuviiniä
• Panos tai sipuli panssarivaunua varten (valinnainen)

Kuinka tehdä se

Tee keitto

Kuumenna 1-kvartti liemi. Lisää suolaa ja pippuria maistelemaan.

1. Varmista, että höyrytahnaa vihanneksia, jos käytät.
2. Tee pannukakut

Sekoita jauhot, perunatärkkelys ja suola. Voittaa muna club-soodaan ja lisää sitten nesteitä jauhoihin ja sekoita hyvin tai viiltää kunnes sileä.

1. Anna taikinan istua puolen tunnin ajan.
2. Ruiskuta paistinpannun tai kreppisäiliön sisältä pekonia (Schwarte) tai sipulia makusi (valinnainen). Kuumenna kevyesti voita.

Sekoita taikina uudelleen, lyhyesti. Kaada 1/3-kuppikakku kuumaan pannulle ja kallista kattovalaisin suuren ympyrän muodostamiseksi. Täytä kaikki reiät painamalla jotain taikinaa lusikan takana.

1. Kierrä pannukakku päälle asettaessasi ja kokki lyhyesti. Älä ruskea kovin paljon.
2. Tee 6 pannukakkua toistamalla muulla taikina. Kun ne tulevat pois lämpöä, rullaa ne sylinterien jäähtyä. He eivät tartu yhteen. Leikkaa ne ristikkäin 1/4 tuuman kaistaleiksi terävällä veitsellä.
3. Tarjoile keittoa

Aseta pannukakut yksittäisiin kuumiin kulhoihin. Kaula liemi yli pannukakkuja. Koristele höyrytettyjä vihanneksia ja ripottele jopa 2 rkl hienonnettua yrttejä. Palvella.

• Broth Suggestions

Liemi voi olla ostettu tai kotitekoinen, mutta tämän keiton maku riippuu liemen laadusta ja pannukakkuista. Katso nämä broth-reseptit ideoille:

Broilerin (perinteinen) resepti

• Beef Broth Recipe
• Vihannesten broth-resepti
• Pancake-ehdotukset

keitto. Saksalainen Crepes for Soup Recipe (tämä on edellä mainittu resepti) - Whole-Wheat, Herbed Crepes Resepti

Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan.Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!