Klassinen Gilroy Garlic katkaravun resepti

Tämä resepti on nimetty Gilroylle, Kaliforniaksi, joka tunnetaan maailman valkosipulin pääkaupunkina. Se on yksinkertainen, garlicky klassikko, joka kestää vain muutaman minuutin valmistautua.

Mitä tarvitset

• 24 suurta katkarapua, kuoritut ja keitetyt
• Suolaa ja tuoretta maapalloa mausta
• 2 Tbs. oliiviöljy
• 6 valkosipulinkynsiä, hienonnettu
• 2 Tbs. kylmä voita
• 1/4 cup hienonnettua purppura persilja
• 1/2 sitruuna, juiced

Kuinka tehdä se

1. Pistä katkarapu kuivaksi paperipyyhkeillä. Mausta mausta suolalla ja tuoreella maapallolla.

2. Laita suuri pannulla korkean lämmön päälle ja lisää oliiviöljy. Kun öljy on hyvin kuuma, lisää katkaravut ja pistä korkealla lämmöllä 2 minuuttia tai kunnes katkarapu on noin puoliväliin kypsennetty. Lisää valkosipuli ja paista 1 minuutin ajan.

3. Lisää kylmää voita, vähennä lämpöä keskipitkällä ja keitä vielä minuutti tai kunnes katkarapu kypsennetään.

4. Sammuta lämpö ja sekoita persiljaa ja sitruunaa. Tarjoile välittömästi.