Gluteeniton leivontaruokavalikoima

Pyydämme usein gluteenittomia reseptejä, jotka eivät myöskään sisällä maissia, soijaa, papuja ja jopa riisiä. Leivonta gluteeniton ilman riisinjauhoja voi olla haastavaa, mutta meillä on hienoja reseptejä, jotka osoittavat, että gluteenittomat / viljaton leipominen on mahdollista ja tulokset voivat olla herkullisia.

Jotkut reseptit vaativat tattarijauhoja. Tattari ei ole teknisesti viljaa, vaan rabarbariin liittyvästä laitoksesta. Ja jotkut reseptit vaativat tapioaka-tärkkelystä ja perunatärkkelystä. Tämä … LISÄÄ tarkoittaa, että kaikki seuraavista resepteistä eivät ole tärkkelyspitoisia hiilihydraatteja, mutta niissä ei ole yleisiä allergeeneja, kuten maissia ja soijaa.

• 01/09 Gluteenittomat / viljaton pellavanhajuiset muffinit

  

  Brian Yarvin / Valokuvaajan valinta / Getty Images

  Tämä gluteeniton muffinssi on epätavallinen, koska se on valmistettu ilman riisiä jauhot, maissijauho, durrajauho, papujauho tai soijaruho. Ja ei ole tapioka-tärkkelystä, perunatärkkelystä, maissitärkkelystä, ksantaanikumia tai guarkumia näissä herkullisissa muffineissa.

  Tuoretta pellava-ateriaa ja manteli-ateriaa ovat tämän kostea aamiaisen muffinsi.

• 02/09 Gluteenittomat / raa'at pellavanparmekaaniset juustokastikkeet

  

  Gluteenittomat / viljaton savustamaton parmesaanikastikkeet. © 2010 Teri Lee Gruss, lisensoitu Tietoja. com, Inc.

  Tämä terveellinen resepti sisältää nollajauhoja tai kumia - se on valmistettu yksinkertaisilla ainesosilla - mantelijauhoa, terveellistä pellava-ateriaa ja parmesanjuustoa. Muna-valkoinen pitää seosta yhdessä, ja se on erittäin helppo irrottaa kahden arkin pergamenttipaperin väliin.

  Gluteeniton / raa'at pellavan parmesaani resepti

• 03/09 Gluteenittomat / viljaton tattari Mini-Loaf leipä

  

  Gluteenittomat tattarileipäleipäleipä. © 2012 Teri Lee Gruss

  Hyönteisten mini-leipien valmistukseen käytetty jauhotyhdiste on tattarijauhojen ja peruna- ja tapioka-tärkkelysten yhdistelmä. Tattari on kasvien siemeniä nimeltä "fagopyrum esculentum". Se liittyy raparperiin, ei vehnään, ruista tai ohraan, ja hämmennystä huolimatta tattari on gluteeniton.

  Vaikka tämä resepti on tehty peruna- ja tapioka-tärkkelyksellä, molempia pidetään viljattuna sekä gluteenittomina. Tämä leipä resepti on hyvä vaihtoehto ihmisille, joilla on useita ruoka … LISÄÄ herkkyyttä. Se on riisiä, soijaa, maissi-free (muista käyttää maissiton ksantaanikumia, kuten Authentic Foods Xanthan Gum), bean-free, pähkinä-free ja maito-free.

• 04/09 Gluteenittomat / viljaton klassinen suklaapatukakutie resepti

  

  Gluteenittomat suklaakekeri-resepti. 2012 © Teri Lee Gruss

  Tämä on hieno gluteeniton eväste-resepti. Vaalea tattarijauho on ainoa tärkkelys tällä klassisella reseptillä. Se ei vaadi minkäänlaista kumia, ja bonuksena voit käyttää mintun suklaalastuja ja piparminttuuutetta helposti kääntämällä klassisen suklaaproteen reseptiä virkistävään, gluteenittomaan suklaamakkipakettiin.

  Jatka 5: 9 alla.
• 05/09 Etelä-Amerikan juustoresurssit (gluteeniton ja viljaton)

  

  Gluteenittomat juustorullat. 2012 © Teri Lee Gruss

  Gluteenittomat juustorullat perustuvat Etelä-Amerikassa suosittuun klassiseen reseptiin. Käytä elintarvikeprosessoria sekoittamaan tämän äärimmäisen helppoa reseptiä.

  - 9 ->
• 06/09 Helppoa flourless-suklaakakkua suklaakonssilla

  

  Gluteeniton flourless-suklaakakku suklaakuorrutuksella. 2012 © Teri Lee Gruss

  Meidän flourless gluteeniton suklaakakku suklaakakulla on niin helppo tehdä ja vaatii nolla gluteenittomia jauhoja, tärkkelyksiä tai kumia. Tämä on yksi suosituimmista gluteenittomista kakku-resepteistä ja erinomainen erikoistilanteisiin!
• 07/09 Gluteeniton Flourless Amaretti Evästeet

  

  Gluteeniton Amaretti Evästeet. 2012 © Teri Lee Gruss

  Gluteenittomia mantelimaitoja ja munanvalkuaisia ​​ovat avaimet näille klassisille, rapeille gluteenittomia amaretti-evästeitä.

• 08 of 09 Teri's Gluteeniton / Grain-Free Devil's Elintarvike Mikroaaltouuni

  

  Teri's Gluteeniton / Viljaton Devil's Food Micro Muffin. Kuva © 2012 Teri Lee Gruss

  Mitä rakastan maan pellavaa, mikroaaltouuni muffinssiä, kuinka terveellisiä ainesosat ovat (gluteenia, meijeriä ja viljaa ilmaiseksi!) Ja kuinka uskomattoman helposti nämä "ihme" muffinit tekevät. Tämä muffini on suuri, kevyt ja kostea.

  Jatka 9 9 alla.
• 09/09 Kuinka tehdä kotitekoinen manteliviini

  

  Kotitekoinen manteli-ateria gluteenittomia reseptejä varten. 2012 (c) Teri Lee Gruss

  Tuoreen mantelilaadun valmistamiseen ja murto-osaan valmiiden tuotteiden kustannuksista kuluu noin viisi minuuttia. Varmista, että jäähdytetään (tai kääritään, leimataan ja jäähdytetään) käyttämättömiä mantelimaisia ​​aterioita, koska se voi paisuttaa maata ja joutua alttiiksi hapelle ja valolle.