Gluteeniton manteli- tai pie crust -resepti

Tämä helppokäyttöinen, melkein epäonnistunut resepti gluteenittomaan manteli- tai piirakkakuutioksi on helppo tehdä ja on erinomainen perusta kaikenlaisille hedelmäkastikeille, vaniljakastikkeelle tai juustokakalle. Voit par-leipoa kuori 10 minuuttia, sitten täytä se kurpitsa tai bataattipiirakka täyttö ja lopeta se; voit myös valmiiksi leipoa, kunnes se on kokonaan kypsennetty ja täytä se kermainen vanukas ja tuoreita viipaloitu hedelmiä. Joko, niille meistä, jotka kaipaavat kotitekoista piirakkaa, koska emme voi syödä gluteenia, tämä on hieno ja tyydyttävä vaihtoehto.

Mitä tarvitset

• 1 1/2 kupillista mantelijauhoa (tai jauhoja)
• 1 puristettua merisuolaa
• 1/4 teelusikallista soodaa
• 1/2 teelusikallinen jauhe
• 1 tl puhdasta vaniljauutetta
• 3 rkl kookosöljyä (tai pähkinää tai ekstra-neitsytoliiviöljyä)
• 1 rkl vaahterasiirappia

Kuinka tehdä se

1. Kuumenna uuni 350'F: ksi.
2. Aseta teline uunin keskelle.
3. Sekoitusastiassa sekoitetaan mantelihuuja, merisuolaa, leivinjauhetta ja kanelia. Irrota kaikki kokkaset sormenpäilläsi.
4. Pienessä maljassa sekoitetaan vanilja, öljy, vaahterasiirappi ja vesi. Lisää öljyseos jauhot ja sekoita taikina yhdessä kumilastan kanssa, kunnes se yhdistetään perusteellisesti.
5. Käännä taikina 9-tuumainen piirakka tai astiapannu. Levitä taikina kevyesti kumiastian puolelle levittämään sitä pannun reunojen suuntaan. Käytä sormenpäitäsi jatkamalla taikinan painamista ja varmista, että painat sitä koko lautasen sivuilla. Varmista, että taikina painetaan tasaisesti ja että se on yhtenäinen paksuus pohjan ja reunojen yli.

1. Aseta kurkku arkkopannulle ja leivota se 10 minuuttia, jos olet paistanut sitä. Täysin leivottun kuoren osalta leipomisaika on yhteensä 20-25 minuuttia tai kunnes kuori on jopa kullanruskea. Varo, ettei se pääse liian tummiksi.
2. Poista kotelo uunista ja anna sen jäähtyä hieman. Jos käytät kuorta täysin paistettua, anna sen jäähtyä täysin huoneenlämpöön ennen täyttämistä.

Muunnelmia:

1. Vaihda ¼ kuppia jauhettuja pekaanipähkinöitä, hasselpähkinöitä tai saksanpähkinöitä ¼ cupin mantelimaista.
2. Käytä ½ teelusikallinen manteliuutetta vaniljan kanssa tai sen sijaan erilainen manteli tuoksu ja maku.
3. Lisää 1 teelusikallinen sitruunaruohoa ja ¼ teelusikallista maapähkinää (yhdessä kanelin kanssa) maustetulle kuorelle.

tekee yhdestä 9 tuuman kuoresta.
Copyright 2012 by Jen Hoy

Arvioi tämä resepti En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!