Gluteeniton lypsättömän kalafrysisake

Tässä resepti, gluteeniton olut taikina luo teräviä, kevyt ja kultainen paistettua kalaa. Se tekee herkullisen gluteeniton taikinan sipulirenkaille ja katkarapulle! Jos et pidä olutpaistosta, vaihda klubin sooda olutta varten.

Mitä tarvitset

• 1 kuppi öljyä (mieluiten maapähkinä tai kookosöljy korkean lämpötilan paistettavaksi)
• 2 kiloa kalafileet
• 1 kuppijauhoja (gluteenittomaan sekoittimeen ilman ksantaanikumia
• 1 kuppi maissitärkkelystä
• 1 teelusikallinen leivinjauhe (gluteeniton)
• 1 teelusikallinen sokeri
• 1 teelusikallinen cayenne-pippuri
• 1 teelusikallinen valkosipulijauhe (gluteeniton)
• 1 tl sipulijauhetta (gluteeniton)
• 1 tl suolaa
• 1/4 tl pippuria
• 12 unssia olutta (gluteeniton OR 12 unssia)

->

Kuinka tehdä se

1. Suuri keskikokoinen kulho, kuorinta gluteenittomia jauhoja, maissitärkkelystä, leivinjauhetta, sokeria, cayennen paprikaa, valkosipulijauhetta, sipulijauhetta, suolaa ja pippuria.
2. Lisää gluteenittomia oluita tai suklaan soodaa ja sekoita, kunnes taikina on sileä eikä liian paksu tai liian ohut. Lisää enemmän nestettä, jos taikina on liian paksu.
3. Kuumenna öljy keskilämmöllä suuressa paistinpannussa. Voit kertoa, onko öljy tarpeeksi kuuma, jos kupuista muodostuu syömäpuikon tai vartaaseen, kun se asetetaan öljyyn.

1. Öljyn ollessa kuumennettaessa kastele kalafileet taikina varmistaen, että molemmat puolet ovat pinnoitettuja. Pidä kulhon yläpuolella, jotta ylimääräinen taikina voi tippua.
2. Paista kuumaa öljyä kunnes kullanruskea.

Huomaa: Varmista, että työpinnat, astiat, työkalut ja työkalut eivät sisällä gluteenia. Lue aina tarroja. Valmistajat voivat vaihtaa tuoteformulaatioita ilman ennakkoilmoitusta. Jos epäilet, älä osta tai käytä tuotetta ennen kuin otat yhteyttä valmistajaan varmistaaksesi, että tuote on gluteeniton.