Gluteeniton Herb Cracker -reseptti

Tämä raikas, kasviperäinen krakkauslaite ei sisällä gluteenia, meijeriä, munaa, maissia ja hiivaa. Taikina on rullattu ja sitä on helppo työskennellä.

Käytin Herbs de Provencea kauden taikinaan - tuoksuun, salviaan, rosmariiniin, basilikaan, laventeliin, suolaiseen, fenkoli-siemeniin, maanjäristykseen, tarragoniin, oregaaniin ja laakerinlehtiin - mutta käytä omia suosikki GF-yrttejä tässä suolaista krakkausta. Käytä pyöreää tai neliösenttistä evästettä tai keksileikkuria, jotta voit luoda yhtenäiset kokoiset keksejä.

Tämä resepti on Bob's Red Millin resepti - "Savory Gluten Free Cracker".

Mitä tarvitset

• 3/4 cup orgaanista amaranttijauhoa
• 1 / 2 kuppia arrowroot tärkkelystä (tai maissitärkkelystä)
• 1/4 cup mantelijauhoa
• 1/2 teelusikallista suolaa
• 1/4 tl tuoretta säröttyä pippuria
• 4 rkl oliiviöljyä
• 4 rkl vettä < 1/2 tl leivinjauhetta
• 1 tl Tärkkelysvoidetta
• 1 tl GF valkosipulijauhetta
• 1 tl GF sipulijauhetta
• 2 rkl Herbs de Provence (tai mikä tahansa yrttiseos haluat) > 1 tl Kosher-suolaa ripottamaan keksejä päälle
• Kuinka tehdä se

Kuumenna uuni 350 °

Aseta kuivat ainesosat isoon kulhoon. Pyyhi kunnes sekoittuu hyvin. Lisää oliiviöljyä ja vettä ja sekoita kunnes taikina muodostaa pallon. Jos seos on edelleen muru, lisää vettä, yksi tl kerrallaan, kunnes taikina muodostaa pallon.

1. Jaa taikina puoliksi veitsellä. Ripottele sileä työpinta pienellä määrällä valkoista riisijauhoa. Ripottele riisinjauhoja rullalla ja rullaa taikina, kunnes se on hyvin ohut, noin 1/16 tuuman paksu.
3. Käytä 1 1/2 tuuman pyöreää tai neliön keksiä tai evästeitä leikkaamaan keksejä - tai käytä veistä leikkaamaan tasaisia ​​neliöitä. Kustakin krakkausyksikön kärkipää kahdesti haarukalla. Pienen spatolin avulla siirrä krakkauskoneet kahdelle suurelle, rasvattomalle leivinpaperille. Ripottele keksejä kevyesti Kosher-suolalla.

Toista jälkimmäisen puoliskon cracker taikina.

1. Paista 15 minuuttia. Irrota uunista ja aseta keksejä lankahyllyille. Laita telineitä leivinuuniin ja palauta keksejä uunille vielä 5-7 minuuttia.
2. Jäähdytä keksejä ja säilytä ilmatiiviissä säiliössä.
3. Vinkkejä:
4. Tämä taikina on murskata, mutta älä huoli - vain lisää vettä, teelusikallista kerrallaan pitämään taikinaa. Hienosaa taaksepäin taaksepäin halkeamien välttämiseksi. Ole myös lempeä, kun lyödä krakkausliinan taikinaa haarukalla. Otan löysät murut ja jatkan rullaa ja leikata keksejä kunnes taikinaa käytetään. Tee flatbread crackers leikkaamalla taikina 5x3 tuuman suorakulmioiksi.

Muistutus: Varmista aina, että työpinnat, astiat, työkalut ja työkalut ovat gluteenittomia. Lue aina tarroja. Valmistajat voivat vaihtaa tuoteformulaatioita ilman ennakkoilmoitusta.Jos epäilet, älä osta tai käytä tuotetta ennen kuin otat yhteyttä valmistajaan varmistaaksesi, että tuote on gluteeniton.
Arvioi tämä resepti En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!