Gluteeniton lohikrokettisiru

Rakastamme tätä taloudellista, nopeaa ja helppoa reseptiä gluteenittomille lohikroketteille (patties).

Ja me arvostamme ravintolisä, jota lohi lisää gluteeniton ruokavalioon. Se on runsaasti omega-3-rasvahappojen ja D-vitamiinin lähde.

Jos vältät maatilalta otetun lohen, varmista, että etsit "luonnonvaraisesti pyydettyä Alaskan" purkitettua lohta. Käytimme säilykkeitä "villi pyydystetty sockeye lohi" tässä resepti.

Mitä tarvitset

• 3 (6 unssia) tölkkiä lohta (villi, pyydetty, Alaskan)
• 1/2 cup keltainen sipuli (hienonnettu, makea)
• 2 isoa munaa
• 3/4 teelusikallinen valkosipulijauhe
• 1 tl tilliä rikkaruohoa (kuivaa)
• 1 tl selleri siemeniä
• 1 tl Old Bay -ruokia
• 1/2 tl suolaa
• Valinnainen: 1 puristin cayenne-pippuria
• : paprikaa (musta)
• 2 tl Worchestershire-kastiketta (Lea ja Perrins, gluteeniton Yhdysvalloissa, mutta Englannissa myytävä tai Englannista peräisin oleva tuote)
• 1/2 cup gluteeniton Panko-murusia (tai suosikki gluteenia -free keksejä hienoksi murskattu, murskata murskat, puolet menee lohen seokseen ja puolet käytetään päällystämään krokettejä ennen paistamista)
• 1/4 cup kookospähkinä (makeuttamaton, hienonnettu, jos sinulla ei ole kookospähkinää tai mieluummin älä käytä sitä, korvaa lisäämällä 1/4 kuppi gluteenittomia Panko-muruja tai murskattuja gluteenittomia keksejä kookospähkinää varten, jota käytetään lohen kroketteihin ennen paistamista)
• 3 rkl oliiviöljyä (pannun paistamiseen)
• Homemade lime majoneesi: >

Kuinka tehdä se

Suorita pieni leivinpaperi tai 13 x 9-tuumainen ruokalaji pergamenttina.

1. Tyhjennä purkitettu lohi ja laita suuri sekoitusastio. Lisää hienonnettu sipuli, munat, mausteet, Worcestershire-kastike ja gluteeniton Panko-murusia. Käytä suurta lusikkaa tai lastalla yhdistelmää perusteellisesti.
2. Yhdistä jäljelle jäänyt 1/4 cup gluteenittomia Panko-muruja ja makeuttamatonta kookospähkinää kulhoon. Sekoitetaan yhdistelemällä. Jos et käytä kookospähkinää, käytä sen sijaan 1/2 cup gluteenittomia Panko-muruja tai murskattuja gluteenittomia keksejä.

Käytä 1/3-kuppikamppikuumia tai vastaavaa kauhaa kroketteja varten. Täytä mittakuppi lohen seoksella.

1. Käänny kädestäsi ja muovaudu pattyiksi.
2. Vedä kukin kookospähkinäpäällystysseoksesta. Peitä molemmat sivut ja reunat.
3. Aseta krokettejä vuorattuun pannuun.
4. Jäähdytä vähintään 1/2 tunnin ajan ennen pannun paistamista. Croquettes voidaan valmistaa aika ajoin, peittää muovikelmu ja jäähdyttää mukavuutta.
5. Lisää oliiviöljy suuri, raskas pannu pannulle. Lämpö keskipitkällä korkealla. Lisää varovasti kroketteja ja paista kunnes kullanruskea, noin 3-5 minuuttia. Käännä varovasti ja ruskeata toisella puolella.
6. Lisää tuoreita puristettua lime mehua majoneesiin. Sekoitetaan sekoittaen.
7. Tarjoile lohen krokettejä lämpimänä kalkinmajoneesilla.
8. Muistutus: Vältä gluteenin ristikontaminaatiota keittiössä.Varmista aina, että työpinnat, astiat, kattilat ja työkalut eivät sisällä gluteenia. Lue aina tarroja. Valmistajat voivat vaihtaa tuoteformulaatioita ilman ennakkoilmoitusta. Jos epäilet, älä osta tai käytä tuotetta ennen kuin otat yhteyttä valmistajaan varmistaaksesi, että tuote on gluteeniton.

Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!