Kiillottaa Helppoa pääsiäispavua (Babka Wielkanocna) Resepti

Babka on makea puolainen hiiva leipä, joka on samanlainen kuin italialainen panettoni , joka voidaan valmistaa rommamaisilla rusinoilla ja jäällä tai vasemmalla tasangolla. Se on pääsiäisen suosikki.

Perinteinen babka valmistetaan hämmästyttävällä määrällä munankeltuaisia. Tämä resepti on kevyempi kolesterolipainolla, ei vaadi vaivaamista ja vie vain yhden nousun.

Babka, joka kirjaimellisesti tarkoittaa "isoäitiä" puolaksi, sai luultavasti nimen, koska sen muoto muistuttaa vanhan naisen laajaa, pyörivää hamea. Tässä on enemmän itäeurooppalaisia ​​babka-reseptejä ja pääsiäiskeleitä Itä-Euroopassa.

1 paketti aktiivinen kuiva hiiva

• 1/4 cup lämmin vesi (ei kuumempi kuin 110 astetta)
• 6 unssia voita
• 3/4 cup sokeria
• 1/2 teelusikallista suolaa
• 1 kuppi kastettua maitoa
• 1 tl vaniljaa
• 3 isoa paahdettua huoneenlämpöistä munaa
• 4 1/4 cups all-
• 2 rkl sitruunaruohoa (valinnainen)
• 1/2 cupin vaaleaa tai tummaa rusinoita
• Makeiset sokeri (vapaaehtoinen)
• Valinnaisvalmistukseen:
• 2/3 kuppi makeisia "sokeri
• 2 rkl sitruunamehua
• 1 rkl kiehuvaa vettä
• Kuinka tehdä se

Pienessä kulhossa liuotetaan hiiva lämpimään veteen ja asetetaan sivuun. Laita voin, sokerin ja suola suuriin kulhoon tai seisomaan sekoittimeen ja kaada kuumennettu maito sen päälle. Käytä meloa, sekoita kunnes voi on sulanut ja maito on jäähtynyt 110 astetta tai alle. Sekoita vanilja ja munat. Lisää hiivaa ja sekoita, kunnes sekoittuu hyvin.

Lisää jauhot, sitruuna (jos käytetään) ja rusinoita ja sekoita perusteellisesti. Taikina on paksua kakkujauhoja.

2. Kuumenna uuni 350 F. Kevyesti päällystä 10-tuumainen babka-pannu, kugelhopf-pannu, Turkin pääpansi (turbanin pannu), Bundt-pannu tai putken pannu keittoastialla. Kaada taikina valmiiseen pannuun ja peitä kevyesti rasvattomalla muovikelmulla. Anna nousta lämpimässä paikassa, kunnes se kaksinkertaistuu irtotavarana tai kunnes taikina päätyy pannuun, mutta ei korkeammalle.

Paista noin 40-45 minuuttia tai kunnes hammastikku on asetettu lähelle keskustaa, tulee puhtaaksi tai kunnes hetkellisesti lukema lämpömittari rekisteröi 190 astetta.

1. Jäähdytä telineellä ja pölyllä makeisten sokerilla ennen tarjoilua tai kun kakku on viileää, itävää valinnaisella jäätelöllä, joka valmistetaan sekoittamalla makeisten sokeria, sitruunamehua ja kiehuvaa vettä.
2. Arvioi tämä resepti
3. En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!