Kermainen ja herkullinen raikas tomaattiravintolisä

Käytä tuoreita tomaatteja tehdäksesi tätä herkullista kermaista tomaattikeittoa. Se on melko helppo tehdä ja paljon maukkaampi kuin kattila tomaattikeittoa.

Jos sinulla on onni kasvattaa omia tomaatteja tai olla hyvät viljelijän markkinat, voit helposti jäädyttää tomaatit ilman säiliöitä, ja ne myös maistuvat tuoreempaan kuin purkitettu. Yksinkertaisesti pese, kuivaa, laita kokonainen tomaatti pakastimen vetoketjupussiin, imeä ilmaa oljella, tiivisteellä ja jäädytellä. Kun sulat ne, nahat irtoavat heti, ja ne ovat valmiita menemään.

Tämä resepti on Judy Gormanin "Kasvisruokaa".

3 rkl voita

• 1 keskipulasta (karkeasti silputettu)
• 2 rkl kaikenkokoista jauhoa
• 2 kupillista vettä
• 4 kiloa tomaatteja (kuoritut, siemen-
• 2 rkl vaaleanruskea sokeri
• 6 kokonaista kynttä
• 1 tl suolaa
• Dash tuorepastaa
• 1 kuppi ruoanvalkuaista

Kuinka tehdä se

Sulata voi suuressa kattilassa.

1. Lisää sipuli ja nakata päällykseen.
2. Sekoita keskilämmöllä, kunnes sipuli on huono.
3. Ripottele jauhoja ja jatka sekoittamista keskipitkän lämmön yli kunnes seos vaahditaan.
4. Sekoita vedessä ja keitetään.
5. Mittaa 3/4 kuppia tomaattikappaleista ja aseta sivuun. Lisää jäljellä olevat tomaattipalat kiehuvaan seokseen.
6. Sekoita ruskeaa sokeria ja neilikkaita.
7. Vähennä lämpöä ja keitä, paljastettu, hellällä kuplalla 30 minuuttia.

Siirrä ruokamyllyyn ja pakota seos läpi.

1. Palaa kattilaan ja sekoita varattuihin tomaattikappaleisiin.
2. Sekoita suolaa, pippuria ja kermaa.
3. Juo varovasti keittoa keskilämmöllä, mutta älä keitä.
4. Valikkovaihtoehdot

Keitto ja voileipä on klassinen yhdistelmä. Grillattu juusto on suosikki tomaattikeitto kermalla. Tee yksinkertainen grillattua american juustoa ruista tai säännöllistä valkoista leipää, jos haluat asioita minimalistista.

Jos sinulla on enemmän taipumusta luovaan suuntaan, käytä kahta tai jopa kolmea eri juustoa; valita Sveitsistä, cheddarista, Monterey Jackista, pippurista, sinisistä, provoloneista, Gruyereista, Goudasta, Muensteristä tai Havartiista. Nyt leipää. Valitse sourdough, eräänlainen aikuinen valkoinen versio; multigrain, jos tunnet syyllistyneeksi syyllisyytesi; tai pumpernickel tai ruis tangy maku. Paksut viipaleet tekevät kuorimainen voileipä ja pitävät myös yhdessä paremmin.

Tomaattikastikkeen kermalla tuoreita tomaattisoseita grillattua juustoa varten on ei-aivotonta. Myös herkullinen. Muita maukkaita ideoita ovat punasipulit, avokado-viipaleet, pekonia, sienet, hampurilainen tilliä, mustia oliiveja tai poblano-paprikaa.

Tämä rento ateria vaatii oluen. Vaalea bock lager tai amber ale menee hyvin keskipitkän terävällä cheddarilla, hefeweizen Monterey Jackillä ja tummalla porteella, jossa on terävä cheddar.Jos olet enemmän viiniä, zinfandel ja syrah / shiraz menevät hyvin voileipiä, joita hallitsevat keltainen juusto, mutta chardonnay ja riisimies tekevät hyvää paritusta voileipiä, jotka on valmistettu enimmäkseen valkoisista juustoista, paitsi terävä valkoinen cheddar, joka on parempi punaviini.

Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!