Suosikki Meaty Lasagna

Tämä on yksi suosikki reseptejä lasagne. Tämä versio on valmistettu lihavalla Bolognese-tyyppisellä kastikkeella, johon kuuluvat ricotta, mozzarella ja parmesan-juustot. Käytän maustettua naudanlihaa ja jauhettua italialaista makkaraa tässä lasagneessa (kuvassa), mutta se voitaisiin tehdä kaiken maustetun naudanlihan tai maustetun naudanlihan ja maustetun sianlihan sekoituksen kanssa. Bacon olisi hyvä lisä myös.

Käytän murskattuja tomaatteja ja joitakin tarhattuja tomaatteja karkealle kastikkeelle, ja paljon valkosipulia menee lihakastikkeeseen. Voit tehdä lihakastikkeen päivää etukäteen. Jäähdytä ja ota se pois, kun olet valmis kokoamaan ja leipämään lasagne.

2 rkl oliiviöljyä

• 1 rkl voita
• 1 keskikokoinen porkkana, kuutioitu
• 1 rypsi-selleri, kuutioiksi
• 1 iso sipuli, hienonnettu
• 1 1/2 kiloa vähärasvaista naudanlihaa, 85-90%
• 1/2 - 3/4 puntaa Italialaista makkaraa, poistettu karkeista
• 3 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
• 1 iso korkki (28 unssia) murskattuja tomaatteja
• 1 kpl (14 unssia) kuutioitua tomaattia
• 1 kpl tomaattikastiketta
• 1 kpl tomaattipensas
• 1 laakerinlehti
• 2 rkl hienonnettua persiljaa, jaettu
• 1/2 kupillinen vettä
• 1 säiliö (15 unssia) ricottajuustoa
• 3/4 kuppia raastettua parmesaanijuustoa, noin 3 - 4 unssia
• 1 iso muna
• 3 - 4 kupillista aprilöityä mozzarellan juustoa
• lasagne-arkkia tai nuudeleita, noin 12, koosta riippuen, kypsennetty paketin ohjeiden mukaisesti (tarpeeksi 3 kerrosta nuudeleita pannulla)

Miten se tehdään

Suuressa syvässä paistinpannussa tai hollantilaisessa uunissa lämmitä oliiviöljyä ja voita keskilämmöllä. Lisää porkkana, selleri ja sipuli. Cook, sekoittaen, kunnes sipuli pehmenee ja alkaa ruskea. Lisää maustettua naudanlihaa ja makkaraa ja keitä, sekoittamalla ja hajottamalla, kunnes en enää vaaleanpunainen. Lisää valkosipuli ja keitä, sekoittaen, vielä yhden minuutin ajan. Sekoita murskattuja tomaatteja, tomaattikastiketta, tomaattimehua ja vettä. Lisää laakerinlehti ja hauduta vähän lämpöä noin 1 tunti. Sekoita 1 rkl hienonnettua persiljaa. Poista laakerinlehti ja irrota.

Lämmitä uuni 375 F

1. Rasvaa kevyesti 9 x 13 x 2 tuuman leivinpannu …
2. Yhdistä keskikokoiseen keittoon ricottajuusto, parmesanjuusto , 1 rkl persiljaa ja isoa munaa. Sekoita kunnes sileä ja hyvin sekoitettu.
3. Peitä valmistetun pannun pohja ohut kerros kastiketta. Peitä kastike kerroksella lasagne nuudeleilla. Top noin kolmannes jäljellä kastike ja puolet ricotta seosta. Ripottele runsaalla mozzarellan juustosokerilla. Toista toisella kerroksella nuudelit ja toinen kolmasosa kastikkeesta. Päälle jäljellä olevan ricotta-seoksen ja enemmän mozzarellaa. Peitä toinen lasagne-nuudelikerros, päätä sitten jäljellä olevan kastikkeen ja mozzarellan juuston kanssa.
4. Peitä pannu löyhästi folioilla, tamping hieman, joten kalvo ei tartu juustoon, kun se sulaa.
5. Paista 45 minuuttia. Poista folio ja paista 10-15 minuuttia kauemmin tai kunnes kuuma ja kupliva ja juusto on sulanut.

Tarjoa 8.

Saatat pitää myös

Perfect Spinach Lasagna

• Mausteinen kana lasagne
• Spinach lasagne roll ups
• Frank's Slow Cooker lasagne <