Paistetut kananrintaiset resepti

Tämä on erinomainen valinta, jos etsit perusta ja hienoa makuista paistettua kanaa resepti luutonta tai luullista kanan rintana. Luutonta broilerin rintoja kypsennetään nopeammin kuin kanaa luussa. Tai käytä ohuita viipaleita kanaa, joka kestää murto-osan ajasta verrattuna klassiseen Etelä-paistettua kanaa luussa.

Vähennä kypsennysaikaa, jos käytät luutonta kananrintaa.

Tarjoile kanaa perunamuusia tai murskattuja valkosipuliperunoita, kirnupiimakeksejä ja vihreitä papuja tai muuta vihreää vihanneksia. Katso vinkkejä ja muunnelmia, jotta voit nopeasti kastike kastike.

Mitä tarvitset

• 6 jaettua kananrintaa (tai luutonta kananrintaa)
• Dash-suola
• Dash tuoretta maapallonpippuria
• kasvisöljy paistamiseen
• 1 kuppi kaikenlaista jauhoa
• 1/2 tl suolaa
• 1/2 tl mustapippuria
• 1 teelusikallinen leivinjauhe

Kuinka tehdä se

1. Suorita suuri leivinpaperi folioineen ja aseta se telineeseen.
2. Ripottele kananrinta suolalla ja tuoreella mustapippurilla.
3. Ruoan säilytyspussissa tai laaja, matala kulho yhdistää jauhoja, suolaa, pippuria ja leivinjauhetta ja ravistetaan tai sekoitetaan sekoittumaan. Laita kananpalat jauhot seokseen ja ravista varovasti, kunnes se on hyvin päällystetty.
4. Aseta kana rullatulle lautaselle tai suurelle maljalle. Peitä ja säilytä jääkaapissa 2-4 tuntia.

1. Kaada noin 1 1/2 tuumaa kasviöljyä syvällä pannulla tai hollantilaisella uunilla ja aseta se keskilämmöllä. Kuumenna öljy 350 ° C: seen. Katso alla olevat vinkit, jos sinulla ei ole syväpastinlämpömittaria.
2. Aseta kanan kuumaan öljyyn. Kun kananpalat ovat kuumia ja ruskeita hyvin, vähennä lämpöä keskipitkän matalalle. Jatka kypsennystä 8-12 minuutin kuluttua kummallakin puolella tai kunnes ruskistettu, ja mehut selviävät, kun ne on haudottu. * Luuton kananrinta kestää noin puolet ajasta.
3. Poista kananpalat valmistetulla pannulla telineen ja teltan löysästi kalvolla, jos sinulla on enemmän panoksia.

* Varmista, että lämpötila on välittömästi lukea. Kana- ja muut siipikarjan turvallinen lämpötila on 165 ° (73,9 ° C). Aseta lämpömittari keskelle kananrinien paksun osan keskustaa, ei kosketa luuta.

Vihjeitä ja muunnelmia

• Jos sinulla ei ole syväpohjaista lämpömittaria, on olemassa muutamia menetelmiä öljyn tarkastamiseksi. Yksi on leipäkuutio. Pudota 1 tuuman kuutio leipää öljyssä. Se ruskeaa noin 1 minuutissa, kun öljy on lämpötilassa. Tai pistä puulasin kahvan pää öljyyn. Kun se alkaa kuplia tasaisesti puun ympärillä, öljy on tarpeeksi kuuma paistamiseen. Jos öljy on liian kuuma, se kuluu hyvin voimakkaasti ja jäähdytetään hieman ennen kuin lisäät ruokaa.
• Käytä paljon nopeampaa ruoanlaittoa luutonta kanaa.
• Voi kastike kastikkeesta poista kaikki paitsi 3 ruokalusikallista pureskelua pannusta ja aseta se keskilämmöllä. Lisää 3 rkl jauhoja ja sekoita ja kaada siipiä pannun pohjasta 2 minuuttia. Lisää 2 1/2 kuppia maitoa ja 1/2 kuppi raskasta kermaa. Kiehauta ja keitä, sekoittaen, kunnes sakeutuu ja sileä. Maku ja lisää suolaa ja pippuria tarpeen mukaan.