Gluteeniton kana panang curry

Kun haluan täyttöä, lämpimän ja viihtyisän aterian, käännyn usein tähän herkkaan gluteenittomaan kana-panang curryyn.

Paras sana, joka kuvaa tätä ruokalajiketta on "silkkinen". Sekä itse curry ja kanan, joka on marinoituna munanvalkuaisen ja maissitärkkelysseoksessa, ennen kuin keitetyt kultaiset paistinpannuissa. Tämä marinoitua pinnoitetta tekee kanaa enemmän jumalalliselta kuin keitettyä tavallista.

Käytin kevyessä kookosmaidossa tätä reseptiä, mutta voit varmasti käyttää täysjyväistä kookosmaitoa vieläkin voidellumpi, rikkaampi ruokalaji.

Tuoreet kaffir-kalkin lehdet ja thai-basilikan lehdet tekevät kaiken eron. Löysin sekä paikallisessa Aasian supermarketeissa, yhdessä Maesri Red Curry Paste.

Tämä curry voidaan tarjoilla kuumalla jasmine-riisillä tai nauttia suuresta kulhosta itsestään. Sinun on ehkä tehtävä kaksinkertainen erä, se menee nopeasti!

Mitä tarvitset

• 2 lbs lean-boneless kana rinnat, leikattu 1 "kpl
• 1 rkl gluteenittomia maissitärkkelystä
• 1 munanvalkuainen
• 1 rkl canola oil
• 6 oz lumi herneet
• 5 oz bambunviljelyä, valutettu
• 5 oz vesi kastanjoita, valutettu
• 4 tuoretta kaffir-kalkkilehteä
• 6-10 tuoretta thai-basilikaa
• 2 kupillista kookosmaitoa
• 2 ranskalaista currypastaa (I love Maesri Red Curry Paste)
• 3 valkosipulinkynttä, jauheliha
• 1 rkl gluteeniton kala-kastike (kuten Red Boat tai Thaimaalainen keittiö)
• 2 rkl rakeista sokeria

< ! - 2 ->

Kuinka tehdä se?

1. Liitä kana rinnat 1 "paloiksi, leikkaamalla ylimääräinen rasva. Aseta kananpalat keskikokoiseen sekoitusastiaseen. Aseta sivuun.
2. Pienessä kulhossa ripaa munanvalkuainen ja maissitärkkelys yhteen. Kaada kananpalat ja hierota kanaa sormillasi. Peitä ja marinoi 30 minuuttia. (Pese kädet hyvin!)
3. Kuumenna kanaöljyä keskikokoisessa paistinpannussa keskilämmöllä. Järjestä broilerinpalat yhteen kerrokseen pannun ympärillä ja toimi tarvittaessa erissä. Kana kana 3-4 minuuttia, sitten käännä ja keitä vielä 2-4 minuuttia, kunnes keittää läpi. Aseta kana syrjään suurella levyllä, joka on kerrostettu paperipyyhkeillä.

1. Kaada valoa kookosmaitoa wok- tai suuriin 3 "syvyyteen. Kuumenna keskilämpötilaan, kunnes kookosmaito alkaa kiehua.
2. Lisää punainen currypastaa ja viipaloittaa kunnes se yhdistetään. 5 minuuttia sekoittaen ajoittain
3. Lisää jauhettu valkosipuli, rakeistettu sokeri ja kala-kastike ja kaada vielä 2-3 minuuttia
4. Sekoita kanaa ja vihanneksia, peitä ja keitä keskelle 10 minuuttia kastikkeeseen
5. Ennen tarjoilua, heittää thai-basilikan lehdet Tarjoile jasmine-riisijousen päälle

Muistutus: Varmista aina, että työpinnat, astiat, pussit, pannut ja työkalut ovat gluteenittomia. Lue aina tuotteen etiketit varmistaaksesi, että tuote on gluteeniton.Valmistajat voivat vaihtaa tuoteformulaatioita ilman ennakkoilmoitusta. Jos epäilet, älä osta tai käytä tuotetta ennen kuin otat yhteyttä valmistajaan varmistaaksesi, että tuote on gluteeniton.

Arvioi tämä resepti En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!