Gluteeniton maapähkinävoiekakut (parve)

Reader Deborah Cigary jakoi tämän reseptin kosher gluteenittomia maapähkinävoitaisia ​​evästeitä varten. Koska se on niin yksinkertainen, se on loistava resepti tehdä nuorilla lapsilla - vain kolmella ainesosalla, jopa pienillä, joilla on lyhyt tarkkaavaisuus, on hauskaa mitata, sekoittaa ja koputtaa taikinaa evästekilvestä. Ja mikä parasta, heidän ei tarvitse odottaa kauan maistuakseen ponnistelujensa hedelmistä. Giora Shimoni sanoo, kun hän teki erän, hänen poikansa (joka rakasti evästeitä, muuten) käveli keittiössä ja ihmetteli "kuinka teit niin niin nopeasti?" Voit jättää evästeet tavalliseksi tai ottaa Shimonin ehdotuksen ja painaa muutamia suklaalastuja molempien yläosissa ennen leivontaan. Tai PB & J thumbprint -tyyppisiä evästeitä varten, käytä peukaloa tekemällä pienikokoinen, matala kuoppa jokaisen taikinapallon yläosassa ja täytä painikkeet noin 1/4 tl suosikkihilloasi, sitten leipoa.

Mirin reseptin testausohjeet ja vihjeet:

Koska ne eivät sisällä jauhoja, nämä evästeet eivät ole yhtä tukevat kuin perinteiset maapähkinävoita. Jos gluteenia ei ole huolta, ja mieluummin vähemmän herkkä eväste, yritä lisätä hieman monipuolista jauhoa. Sekoita 2-4 rkl jauhoa, rkl rikkaimuna kerrallaan, kunnes taikina saavuttaa sopivan koostumuksen.

Vaikka Cigaryn resepti ei täsmennä, millaista maapähkinävoita voi käyttää, evästeet pysyvät paremmin, jos pidät kermaista maapähkinävoita. Muista, että kaupalliset maapähkinäpähkinät sisältävät yleensä pienen määrän lisättyä kiinteää rasvaa (tavallisesti hydrattu kasviöljy) tuotteen emulgoimiseksi ja sen erottamiseksi. (Jotkut luonnolliset merkit lisäävät palmuöljyä samasta syystä). Resepti toimii täysin luonnonmukainen maapähkinävoi - tyyppi, joka sisältää vain maapähkinöitä tai maapähkinöitä ja suolaa, mutta evästeet ovat hieman murentumisalttiimpia.

Monet maapähkinävoista sisältävät sokeria ja suolaa. Jos omasi sisältää sokeria ja haluat vähemmän makean evästeen, voit yrittää pienentää sokeria hieman. Yritä tehdä erä, jossa on 3/4 kuppi sokeria; jos he ovat vielä liian makeisia makusi, tee seuraava erä 2/3 kuppi sijaan.

Päivitetty Miri Rotkovitz

Mitä tarvitset

1 kuppi maapähkinävoita

• 1 kuppi rakeista sokeria
• 1 iso muna, kevyesti lyöty
• Kuinka tehdä se

1. Kuumenna uuni 180 ° C: een. Rivit kaksi suurta, reunustavaa evästekappaletta, joissa on pergamenttipaperi.

2. Keskikokoisessa kulhossa sekoitetaan maapähkinävoi, sokeri ja muna yhteen, kunnes ne ovat hyvin yhdistettyjä.

3. Puhdas, öljytty käsi, rullaa taikinanpaloja pähkinäpohjaisiin palloihin. Aseta taikinakerrokset 1 tuuman etäisyydelle valmiista evästearkeista ja tasoita kukin käden kainalossa. Tai vähemmän sotkua ja evästeitä, joilla on hieman vapaamman ulkonäkö, yksinkertaisesti pudota taikina teelusikallinen valmiisiin evästeisiin.

4. Paista 180 ° C: n lämpötilassa 8-10 minuuttia tai kunnes se on hieman ruskeaa reunojen ympärillä. Siirrä varovasti telineeseen jäähtymään.

Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!