Gluteeniton pumpkin-reseptit

Kurpitsa on runsas A-vitamiinin lähde beetakaroteenin muodossa, ravintoaine, joka antaa kurpalle syvän oranssin värin. Se on myös hyvän sydämen terveellisen kaliumin ja folaatin lähde.

Äläkä unohda siemeniä! Kurpitsan siemeniä on runsaasti terveellisiä mineraaleja, kuten mangaania, magnesiumia, kuparia, rautaa, sinkkiä ja luuja sisältävä K-vitamiini. Muita kurpitsansiementen ravitsemuksellisia ominaisuuksia ovat aminohapon tryptofaani, monityydyttymättömät rasvahapot ja terveet kasvien fytosterolit. ja lipidien terveys.

• 01/05 Gluteeniton kurpitsa

  

  Gluteeniton kurpitsapiirakka. 2008 © Teri Lee Gruss

  Poistetaan tämä klassikko pois tieltä heti, koska se on ensimmäinen asia, jota useimmat meistä ajattelevat, kun joku mainitsee syömisen kurpitsan. Ongelma on tietysti se, että piiraha sisältää tavallisesti jauhoja ja siten gluteenia. Tämä resepti sisältää gluteenittomat kuorituotteet, jotka vaativat ruskea riisijauho, maissitärkkelys, amaranttijauho, makea riisijauho ja ksantaanikumi. Jos sinulla on ennalta valmistetun gluteeniton piirakan kuoren lähde, sinun kannattaa mennä reittiä sen sijaan. Piirakka täyttää paljon … LISÄÄ helpommaksi, mutta tarvitset vähän amaranthia tai makeaa riisijauhoa.
• 02/05 Gluteeniton pumpkinpannut 3 tapaa

  

  Gluteeniton pumpkinpannut. Photo- 2009 © Teri Lee Gruss, lisensoitu Tietoja. com, Inc.

  Voit nauttia kaikesta kurpitsahyvyydestä tässä aamiaishoitona. Käytät kaikentyyppisiä gluteenittomia jauhoja ja purkitettua kurpitsaa. Voit nauttia peruspannukakkuja tai lisätä omenan tai pekaanipähkinöitä erityiseen hoitoon.
• 03/05 Gluteeniton kurpitsa Donut "reikä" -resepti

  

  Gluteeniton kurpitsa Donut "Reiät". © 2011 Teri Lee Gruss

  Tee nämä mini muffinssi pannulla, paistetaan paistettua. Nämä mauton herkulliset pallot valmistetaan gluteenittomalla jauholla ja säilykkeillä. Voit rullata niitä sulatettua voita, sokeria ja mausteita. On vaikea syödä vain yhtä. Tai vain yksi tusina.

• 04/05 Gluteeniton ja maitoa sisältämättömät kurpitsafileeja

  

  Alan B. Windhausen / Moment Open / Getty Images

  Tulet rakastamaan tätä kostea, maustettua muffinoitua kurpitsaa, omena, viikunat ja saksanpähkinät ja päällystetty kanelilla murentua. Säilytä, että ainesosaluettelo on pitkä. Nauti heistä aamiaiseksi tai kahvin tai pelastaakseen jälkiruokaksi.

  Jatka 5/5 alla.
• 05/05 Gluteeniton ja maitomainen pumpkinpähkinä pikapalo

  

  Gluteeniton kurpitsanpähkinä pikalatu. © 2011 Teri Lee Gruss

  Tarvitsetko nopean leivän brunssille tai kahviaikalle ja haluat olla varma, että ne ovat tervetulleita, jotka välttävät maitotuotteita sekä gluteenia? Tämä nopea leipä valmistetaan kaikenkokoisesta gluteenittomasta jauhosta, ksantaanikumista ja gluteenittomasta leivinjauheesta.Voit nauttia siitä kermajuustolla tai voilla. Yhdistä se kuumaan omenaseriin todellisen syksyn hoitoon.